L'ENDIVE, UNE FILIÈRE EN PÉRIL, MENACÉE PAR LES IMPASSES TECHNIQUES

1. Une gestion de plus en plus difficile des adventices (mauvaises herbes)

Les adventices privent les jeunes plants de racines d’endive d’eau et de nutriments, ce qui entraîne une réduction des rendements et de la qualité des racines de chicorée. Le développement des chénopodes, une famille d’adventices, peut empêcher la récolte mécanique des parcelles. Les dicotylédones annuelles, autre famille d’adventices, s’installent également très vite au printemps et entrent en compétition directe avec la germination des endives.

Depuis le retrait européen d’un herbicide en mai 2024, la filière a perdu l’un de ses leviers herbicides essentiels, réduisant drastiquement les solutions disponibles pour contrôler les chénopodes. Le retrait d’un autre herbicide contre les dicotylédones, jusque-là l’un des plus efficaces pour les gérer en prélevée ou en début de culture, prive aujourd’hui les producteurs d’un outil majeur pour contrôler ces adventices.

2. Des ravageurs piqueurs sans solution de contrôle

Le puceron lanigère s’installe sur les jeunes racines d’endive dès juin. En prélevant les réserves et en produisant une cire blanche qui enrobe les tissus, il provoque jaunissement, flétrissement puis dépérissement des plantes.

Le retrait du spirotétramate en 2025 a supprimé la seule solution efficace sur les premiers stades de développement du puceron lanigère. À ce jour, aucune alternative n’est disponible pour maîtriser ce ravageur.

Face aux suppressions de solutions phytopharmaceutiques essentielles à la production d’endives, les professionnels de la filière s’interrogent sur leur capacité de production en 2026 en l’absence de solutions alternatives concrètes.

• Les solutions chimiques alternatives actuellement disponibles ne sont autorisées que sous dérogation annuelle. Les producteurs n’ont donc aucune visibilité à long terme.
• Les méthodes alternatives au désherbage chimique (désherbage thermique, mécanique, robotisation, pulvérisation localisée) ne sont pas au point actuellement et sont particulièrement onéreuses. Or, si les coûts de production augmentent trop, ceux-ci devront être répercutés sur le prix aux consommateurs : investissements supérieurs à 100 000 € pour les bineuses équipées de caméras qui seront insuffisantes en termes de résultat compte tenu de la densité des adventices ; un robot de désherbage au laser coûte quant à lui près de 1 M€.
• Le temps nécessaire au désherbage manuel est estimé par la filière à 400 heures/ha en moyenne, sans savoir si la main-d’œuvre disponible sera suffisante et si cette technique sera efficace. Elle est en effet très dépendante des conditions climatiques et du moment d’intervention dans le cycle de développement de l’endive.
• Les prochaines pistes de lutte : la lutte biologique contre le puceron lanigère, via l’implantation de bandes fleuries pour favoriser les prédateurs naturels (dits « auxiliaires »), montre encore ses limites : ces auxiliaires arrivent trop tard, une fois l’infestation installée. D’autres pistes, comme l’usage d’extraits de plantes répulsives ou de parasitoïdes, sont à l’étude, mais aucune solution réellement efficace n’a encore été identifiée.